現有的傳統的水蒸氣蒸餾裝置是較為繁瑣的玻璃裝置，安裝困難、操作時間長、耗能量大，且存在不安全隱患等技術問題。

　　水蒸氣蒸餾儀常用于蒸餾在常壓下沸點較高或在沸點時易分解的物質，也常用十高沸點物質與不揮發的雜質的分離，在中藥制藥生產中是提取和純化揮發油的常用方法。水蒸氣蒸餾的應用只限于所得產品*（或幾乎）不與水互溶的情況i組分互不相溶的混合液，將分成兩層。當它們受熱氣化時，其中各組分蒸氣壓僅由它們的溫度決定，而與其組成無關（只要此液層存在）

　　當水和有機物一起共熱時，整個體系的蒸氣壓力根據分壓定律，應為各組分蒸氣壓之和。即P=PA+PB，其中P為總的蒸氣壓，PA為水的蒸氣壓，PB為不溶于水的化合物的蒸氣壓。當混合物中各組分的蒸氣壓總和等于外界大氣壓時，混合物開始沸騰。而混合物的沸點比其中任何一組分的沸點都要低些。因此，常壓下應用水蒸氣蒸餾，能在低于100℃的情況下將高沸點組分與水一起蒸出來。蒸餾時混合物的沸點保持不變，直到其中一組分幾乎全部蒸出（因為總的蒸氣壓與混合物中二者相對量無關）。

　　智能水蒸氣蒸餾儀主要特征：

　　1、防倒吸/防暴沸：智能水蒸氣蒸餾儀設置防真空電磁閥，具有防倒吸功能；加熱系統設有微沸和全沸模式，可根據不同樣品的沸點或實驗狀態調整加熱功率，防止暴沸。

　　2、遠紅外陶瓷加熱(兩用版)：加熱模塊采用遠紅外陶瓷加爐，調節范圍廣、熱輻射效率高，蒸餾速度快、使用壽命長。

　　3、水蒸氣蒸餾及自鎖功能：水蒸氣蒸餾方式可根據不同樣品沸點選擇蒸餾速度，水蒸氣管路采用三通閥連接，解決倒吸現象。

　　4、單點單控技術：各蒸餾單元可單孔定時設置，獨立控制，單獨運行，蒸餾結束自動斷電報警，方便操作。